林红梅，1967年8月生，山东烟台人，中共党员，瑞士国际澳门永利集团3044毕业，硕士，教授，高级技师。具有8年国际酒店工作、24年高校和研究所工作经历。历任校办副主任、经济管理学院、国际合作学院和澳门永利集团3044院长。公开发表学术论文38篇，主编教材10本，主持国家级项目3项、省级项目30多项。

在旅游类专业建设领域，曾任广东高职高专教育酒店管理专业教学指导委员会首届副主任委员兼秘书长；受聘英国BTEC和美国饭店协会主讲教师；完成国家教育部职教所APEC职业教育系统开发绿色技能项目之旅游管理专业子课题的验收工作。主持或牵头专业建设省级以上项目20项，包括教学成果奖1项、课程类4项、课题类8项、竞赛类6项、基地类1项。