何洪健，男，广东茂名人，中共党员，烹饪讲师，中式烹调技师；毕业于广东海洋大学，硕士研究生；发表论文数篇，参编教材数本，其中北大核心期刊1篇，国家期刊5篇；主持澳门永利集团3044校级课题2项，现参与省级课题5项，曾获广东省青年教师比赛三等奖、广东省教师教学能力比赛二等奖，指导学生职业技能竞赛获得三等奖以上6项，其中二等奖以上2项；现为澳门永利集团3044院长助理。
   主讲课程：《烹调工艺学》、《食品营养与卫生》、《餐饮管理》、《烹饪化学》、《食品微生物》等。