2023年11月22日，澳门永利集团3044林红梅院长一行赴香港职业训练局（Vocational Training Council,简称VTC）下设的中华厨艺学院考察交流。中华厨艺学院副院长刘永棠、总教导员刘志坚等领导热情接待了我校一行。

在本次考察交流过程中，中华厨艺学院总教导员刘志坚先生带领考察小组参观了国际厨艺学院和中华厨艺学院的中餐实训室、西餐实训室、红酒品鉴实训室、客房管理实训场所等，介绍了中华厨艺学院的课程建设、实训管理等方面的经验。

随后双方就青年线上交流活动、课程建设、联合举办厨艺比赛项目、短期师生交流培训项目、长期合作办学等事宜进行深入的探讨。

本次交流考察活动收获满满，为我院人才培养模式改革、课程改革等方面提供了很好的参考依据，同时也获得了有助于我院中餐繁荣基地建设的宝贵经验。

中华厨艺学院简介

中华厨艺学院是香港特别行政区政府为庆祝千禧年来临而策划的三个重点工程项目之一。学院提供全日制及兼读制课程，助力有志投身中餐行业及锐意进取人士的技能提高。

中华厨艺学院提供系统化的中餐培训，为海外人士供厨艺兴趣班，同时让有志投身中餐行业的青年，以及锐意提高技能的在职厨师获取或提升专业技能和资格。学院透过“一试两证”技能测试，使香港成为区内中餐资历评审中心，肩负起弘扬中华饮食文化的使命，不断提升中餐从业人员的专业水平及地位，巩固香港“亚洲美食之都”的美誉。